Por qué Vegano ?

Una de las primeras causas que me llevaron a declinarme por esta forma de vida fue la sensibilización con el Reino Animal.

Desde niño siempre he sido muy sensible con los Animales, nunca soporté (ni mental ni físicamente) el maltrato y llevaba tiempo pensando en ir más allá, es decir, que esa sensibilidad se llevara a cabo también en el ámbito culinario: no comerme jamás bajo ningún concepto cualquier producto que tenga procedencia animal. No lo considero ni lo consideraré correcto, ético ni moral. Siempre he sido un defensor de la Carne, del Pescado, de los Mariscos y de la buena comida ya que he sido Cocinero y he trabajado y he degustado con infinidad de género. Y es por esa razón que el cambio de ser carnívoro a Vegano no es nada fácil (yo era Carnívoro de los de verdad y de los que no le importaba comer carne cruda) y más si apenas llevo unos días (de oro para muchos animales) y mi cuerpo aún no tiene “mono por comer seres que hayan estado vivos”. Como todo, cuesta habituarse y es duro, muy duro pero todo o casi todo es posible gracias a un “truco” personal que tengo llamado sensibilización, os explico: Pienso (al igual que pasa con Alex en “La Naranja Mecánica) que si te metes entre pecho y espalda imágenes, documentales, noticias y demás parafernalia del mundo Animal (y de que poco a poco nos lo estamos cargando no sólo comiendo toneladas de carnes, pescados y mariscos, sino con las monterías, las corridas de toros…) de un contenido para nada agradable para una persona tan sensible cómo yo eso le marca de por vida como ha sido mi caso. Es sabido que en Extremadura (de dónde procedo) hay mucha dehesa , y que en esa dehesa campean bellos ejemplares de Toros Bravos, Terneras, Cerdos y Ovejas y que es una pena que seamos una de las principales regiones que trafican con Cerdo Ibérico (raza autóctona de la Provincia de Badajoz) o con Ganado Bovino. Gracias a la web de http://www.igualdadanimal.org/ descubrí lo que nunca supe o mis ojos nunca quisieron ver: el maltrato, la humillación, la vejación y finalmente la muerte que sufre un Cerdo a lo largo de “su vida”. En esta web hay un documental que os traigo a continuación que yo personalmente no recomiendo si sois excesivamente sensibles (cómo yo que no he podido terminar de verlo y que me ha hecho llorar de rabia, pena e impotencia) por lo crudas que son las imágenes pero a la vez necesarias para intentar crear el objetivo por el que abrí el blog: CONCIENCIA HUMANA, RESPETO POR EL ANIMAL, DERECHO A VIVIR DIGNAMENTE Y NO EXPLOTADO. Sin más os dejo con

Documental Granjas de Cerdos: una investigación de Igualdad Animal from Igualdad Animal on Vimeo.